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一开始是想做编织饼干的,打发黄油的过程中打得太蓬松,到后面编织的时候失败了,为了不浪费材料,重新混合起来做了这款南瓜造型的曲奇饼干,造型萌萌的,口感也很好。很多时候一款饼干中途出现意外,换个方式或许有意外收获,希望这个食谱能帮上大家
辅料 辅料
全蛋液50g
做法 小南瓜曲奇的做法
1
准备材料,分别称出需要的重量
小南瓜曲奇的做法步骤1
2
黄油切小块软化
小南瓜曲奇的做法步骤2
3
加入糖粉
小南瓜曲奇的做法步骤3
4
为了避免打发过程中糖粉到处飞,先用刮刀混合一下
小南瓜曲奇的做法步骤4
5
用打蛋器打到顺滑
小南瓜曲奇的做法步骤5
6
加入全蛋液继续打发
小南瓜曲奇的做法步骤6
7
打发到蓬松顺滑的状态
小南瓜曲奇的做法步骤7
8
加入过筛好的低筋面粉
小南瓜曲奇的做法步骤8
9
面团混合均匀到无干粉就可以了
小南瓜曲奇的做法步骤9
10
用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏30分钟
小南瓜曲奇的做法步骤10
11
面团平均分成24个小面团
小南瓜曲奇的做法步骤11
12
所有的小面团稍稍揉圆一下
小南瓜曲奇的做法步骤12
13
用牙签在面团顶上压3条线
小南瓜曲奇的做法步骤13
14
用2支牙签在饼干面团的周围压6条线
小南瓜曲奇的做法步骤14
15
把所有的饼干面团转移到烤盘上,饼干面团上放一颗耐烤巧克力或葡萄干
小南瓜曲奇的做法步骤15
16
预热好烤箱,放入烤箱底层,160度烤15分钟
小南瓜曲奇的做法步骤16
17
小小的南瓜曲奇,萌萌哒
小南瓜曲奇的做法步骤17

小贴士

1.打发黄油尽量不要太蓬松 2.南瓜蒂可以用葡萄干代替

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