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葛鱼刺比较少,我经常做给孩子吃,和豆腐一起搭配也比较好,因为是和孩子一起吃我没有放辣椒,能吃辣的话放辣椒味道会更好的
辅料 辅料
葱1段
姜1块
蒜2粒
花椒10颗
八角2颗
酱油1勺
料酒1勺
黄豆酱1勺
食用油适量
盐适量
糖0.5勺
香菜2颗
做法 葛鱼烧豆腐的做法
1
葛鱼杀好洗净控水备用,(我只用到了两条葛鱼)
葛鱼烧豆腐的做法步骤1
2
葱姜蒜备好
葛鱼烧豆腐的做法步骤2
3
锅中倒油烧制冒青烟把鱼放入煎
葛鱼烧豆腐的做法步骤3
4
葱姜蒜花椒放入锅中炒香
葛鱼烧豆腐的做法步骤4
5
放一勺黄豆酱
葛鱼烧豆腐的做法步骤5
6
豆腐我之前汆过水的可以去掉豆腥气
葛鱼烧豆腐的做法步骤6
7
把汆过水的豆腐放入锅中
葛鱼烧豆腐的做法步骤7
8
加没过鱼的水,放料酒酱油糖,在放少许盐,豆酱和酱油都是咸的,可以尝尝味道在放盐
葛鱼烧豆腐的做法步骤8
9
炖20分钟可以起锅再撒入香菜
葛鱼烧豆腐的做法步骤9

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