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洋葱的绽放之旅

洋葱的绽放之旅

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龙宝宝陈诺
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,营养价值较高,在国外被誉“菜中皇后”.洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能,洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。紫皮洋葱辣,白皮洋葱甜,白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高。洋葱的吃法很多,可以为菜增色不少。常见的做法有洋葱炒鸡蛋,凉拌洋葱,炸洋葱圈等等,今天我们就来换个作法,烤洋葱花。
辅料 辅料
玉米油50g
做法 洋葱的绽放之旅的做法
1
洋葱去掉干皮,洗净晾干水份,头部切掉一部分,让整个洋葱能够站稳
洋葱的绽放之旅的做法步骤1
2
用小刀在洋葱上划十字,底部不要切断,保留1厘米的高度
洋葱的绽放之旅的做法步骤2
3
再切一次十字,分成8瓣,底部依旧保留1厘米的高度
洋葱的绽放之旅的做法步骤3
4
所有的洋葱依次切好,整个洋葱刷一层玉米油
洋葱的绽放之旅的做法步骤4
5
给洋葱包上锡纸,尽量把洋葱包紧一点,放到烤盘里,同时预热烤箱180度5分钟
洋葱的绽放之旅的做法步骤5
6
洋葱放入烤箱180度烤25分钟
洋葱的绽放之旅的做法步骤6
7
取出打开锡纸,再给洋葱刷一次玉米油
洋葱的绽放之旅的做法步骤7
8
再次放入烤箱,160度烤10分钟(根据洋葱的大小调整时间)
洋葱的绽放之旅的做法步骤8
9
取出放凉一会装盘,借助双手把洋葱花瓣稍微整理一下,想吃的可以在步骤7刷油后撒上一点点孜然粉,我用来欣赏的就不加其他调味料了
洋葱的绽放之旅的做法步骤9
10
一朵绽放的洋葱花就美美的出现了
洋葱的绽放之旅的做法步骤10

小贴士

1.切洋葱之前放水里浸一下就没那么刺激眼睛了 2.切花刀的时候一定不要切断了 3.第二次烤的时候注意温度,火大了就会变成黑莲花 4.建议买大小均匀的洋葱

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