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既有韭菜和蛋的香味,还有虾仁的鲜味,舌尖的双重美味享受。早餐给一家人来一份这样的厚蛋饼,一天的能量都是满满的
辅料 辅料
油适量
盐适量
韭菜30克
南美大对虾5个
盐适量
培根2片
面粉15克
芦笋4根
做法 虾仁韭菜厚蛋饼的做法
1
先备好各种食材切洗好
虾仁韭菜厚蛋饼的做法步骤1
2
鸡蛋用手持打蛋器i打匀
虾仁韭菜厚蛋饼的做法步骤2
3
倒入面粉调匀,调至污无粒状成细腻流动的蛋液即可
虾仁韭菜厚蛋饼的做法步骤3
4
再加入韭菜碎,拌匀并放置一会儿
虾仁韭菜厚蛋饼的做法步骤4
5
南美对虾放在锅中加入姜片和葱煮开
虾仁韭菜厚蛋饼的做法步骤5
6
煮好的虾去掉头部和壳,用牙签挑去虾线备用
虾仁韭菜厚蛋饼的做法步骤6
7
培根取2克切成小丁,只需要一点点不要都用完,剩下的将切成大片卷上芦笋做芦笋培根卷
虾仁韭菜厚蛋饼的做法步骤7
8
平底锅预热,擦少许油,调至中火,分三次倒入蛋液,注意不用一下全倒完,这样分次可以让蛋液熟的快,而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃,让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状,还不易焦糊,锅铲全程都可以不用一下哦
虾仁韭菜厚蛋饼的做法步骤8
9
每次凝固一层再倒一层蛋液,并在第二层时铺上培根丁和虾仁
虾仁韭菜厚蛋饼的做法步骤9
10
到第三层快凝固时候,可以关火,用锅的余温继续,至凝固为止
虾仁韭菜厚蛋饼的做法步骤10
11
厚蛋饼大功告成啦,可以切成块备盘
虾仁韭菜厚蛋饼的做法步骤11
12
还有芦笋培根卷可别忘记喽,卷好的卷用牙签先固定一下,再放入平锅或电饼铛内煎烤,不用加油的,培根本身就有油,煎至两面金黄即可,撒上黑胡椒粉、辣椒面或孜然粉等调味,最后一定要取下牙签
虾仁韭菜厚蛋饼的做法步骤12
13
一天的早餐,可以打开享用的模式啦
虾仁韭菜厚蛋饼的做法步骤13
14
你还可以搭配水果装饰再食用
虾仁韭菜厚蛋饼的做法步骤14
15
也可以切成块,食用起来更方便
虾仁韭菜厚蛋饼的做法步骤15

小贴士

烙厚蛋饼很考验你的手艺哦,一不小心可就糊掉啦!注意按照果子的方法:平底锅预热,擦少许油,调至中火,分三次倒入蛋液,注意不用一下全倒完,这样分次可以让蛋液熟的快,而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃,让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状,还不易焦糊,锅铲全程都可以不用一下哦

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