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很喜欢吃的一道中式点心,平时做的几率还比较高,软嫩又弹的面皮包裹着香甜的豆沙,耿同学吃上八九只一点没问题,再配上半碗的杂粮粥,加点蔬菜,清爽,暖胃,营养,关键管饱!!!
辅料 辅料
白砂糖10g
发酵粉3g
清水100g
做法 迷你豆沙小刀切的做法
1
准备的原料。
迷你豆沙小刀切的做法步骤1
2
面粉加白砂糖,酵母,清水。
迷你豆沙小刀切的做法步骤2
3
用面包机揉成光滑的面团发好。
迷你豆沙小刀切的做法步骤3
4
发好的面条排尽空气,再擀成0.5厘米左右厚度的面皮。
迷你豆沙小刀切的做法步骤4
5
豆沙搓成长条摆在面皮的一边。
迷你豆沙小刀切的做法步骤5
6
从豆沙这边开始将面皮卷成圆柱,等分切开。
迷你豆沙小刀切的做法步骤6
7
做好的豆沙刀切下面垫上玉米叶,放蒸锅里再次发好。
迷你豆沙小刀切的做法步骤7
8
大火蒸熟再焖5分钟左右拿出来就可以。
迷你豆沙小刀切的做法步骤8

小贴士

1.蒸包子馒头垫上玉米叶可以起到防粘的效果。 2.蒸熟的包子或者馒头不要着急打开锅盖,焖个几分钟再开盖防止回缩,但时间也不宜太长,太长水蒸汽掉上面表面会不平整。

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