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妹妹的朋友送来的米粉,是自家手工制作的,迷恋于手工制品,感觉比一般市售的吃起来要放心许多,包饺子剩下的饺馅,炒一下用作汤料,也是充分利用食材避免浪费了,一个人吃饭的时候,很简单快手的一碗饭。
辅料 辅料
油适量
豆瓣酱适量
绿豆芽适量
生菜适量
香菜适量
做法 肉馅米粉的做法
1
准备所有食材。
肉馅米粉的做法步骤1
2
米粉提前泡软备用。
肉馅米粉的做法步骤2
3
炒锅放油,放入豆瓣酱炒出红油。
肉馅米粉的做法步骤3
4
放入肉馅翻炒。
肉馅米粉的做法步骤4
5
肉馅炒熟,铲出备用。
肉馅米粉的做法步骤5
6
取砂锅,放入骨汤,放入炒好的肉馅,烧开。
肉馅米粉的做法步骤6
7
下入绿豆芽。
肉馅米粉的做法步骤7
8
另取一锅,放入泡好的米粉煮软。
肉馅米粉的做法步骤8
9
煮好的米粉沥水放入砂锅中,最后放入香菜和生菜,关火即可食用。
肉馅米粉的做法步骤9

小贴士

1.肉馅为调制好的饺子馅,所以,不用另加调料。 2.由于豆瓣酱含盐分,米粉不用另外添加食用盐。 3.可根据自家喜好放入鸡精调味,不喜欢的不放。

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