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卤肉香锅,突然想吃卤肉了,来上一锅,鲜美诱人,顺带卤上鸡蛋,海带,腐竹,豆皮,藕片,材料丰富,口味卤香,可以吃上两三天了,还可以用来做卤肉饭,超赞的!
辅料 辅料
草果1个
砂仁1个
山楂干2个
香叶3片
白芷1个
陈皮2片
八角2个
花椒适量
小茴香适量
葱适量
姜适量
桂皮1片
盐2勺
鸡精2勺
酱油5勺
料酒2勺
做法 卤肉香锅的做法
1
各种香料准备好
卤肉香锅的做法步骤1
2
各种食材准备好,清洗干净,改刀好,鸡蛋提前煮熟,木耳泡发去根,藕去皮切片,干豆腐切条,腐竹切段泡发
卤肉香锅的做法步骤2
3
葱姜准备好
卤肉香锅的做法步骤3
4
猪肉入水加葱姜,焯烫去末
卤肉香锅的做法步骤4
5
各种香料入锅烧开
卤肉香锅的做法步骤5
6
将猪肉下入锅内,加入盐,酱油,鸡精,料酒,烧开后转小火2小时
卤肉香锅的做法步骤6
7
半小时后下入鸡蛋,藕片,海带
卤肉香锅的做法步骤7
8
剩下20分钟时下入干豆腐,腐竹,木耳即可
卤肉香锅的做法步骤8
9
时间一到,卤香扑鼻
卤肉香锅的做法步骤9
10
转入砂锅,卤肉香锅就好了
卤肉香锅的做法步骤10

小贴士

卤肉是慢功夫,不要着急,慢慢来的才够香,没那么多香料的就用家常的几种吧,配菜可以多一点,蘑菇,这样的也可以上!

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