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南瓜卡通小饼干

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2
冬阳暖玉
这款酥脆香甜的蔬菜小饼干,给小朋友当磨牙饼干或手指饼干作为零食;也可以外出游玩时带着,给小朋友们能量补充备用是非常不错的,小朋友们一定会喜欢的。 这款加了蔬菜(南瓜)制作而成的小饼干,没有添加任何有关泡打粉或色素等食材,原滋原味的,吃起来特别的健康,特别是对鸡蛋过敏的小朋友们可以放心大胆的尝试。 面团因为加了南瓜泥,湿度太大,刻出造形后会慢慢变得不好脱模,这时可以再放入冰箱冷藏一会儿再拿出来脱选一些可爱的卡通模具,刻出各种造型的图案来。余下来的边角料,可在次揉成面团,擀开刻模,如此反复。
辅料
糖粉20g
南瓜卡通小饼干的做法
1
准备所需食材
2
江南瓜洗净去皮,切成片状。
3
将南瓜片放入开水锅中蒸15分钟至熟。
4
将南瓜压成泥状。
5
将低筋面粉和玉米淀粉分别过筛。
6
将无盐黄油切成小块。
7
加入白糖。
8
先用小勺将无盐奶酪压成泥。
9
再用电动打蛋器打至蓬松状态。
10
把南瓜泥倒入。
11
在倒入过完筛的面粉。
12
用硅胶铲子将拌匀。
13
揉成光滑不沾手的面团,用保鲜膜将面团包裹住放入冰箱冷藏醒40分钟。
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从冰箱取出面团按扁。
15
用擀面杖擀成3厘米后打薄片。
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选一些可爱的卡通模具,刻出各种造型的图案来。余下来的边角料,可在次揉成面团,擀开刻模,如此反复。
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把造型饼干坯在烤盘上间隔铺开。(面团因为加了南瓜泥,湿度太大,刻出造形后会慢慢变得不好脱模,这时可以再放入冰箱冷藏一会儿再拿出来脱模。)
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放到预热到170度的烤箱里,上下烤20分钟左右。
19
饼干出炉。
20
摆盘。

小贴士

1、没有糖粉的话,可加入细砂糖,但口感会稍弱一些。 2、注意黄油是软化,不是液体, 3、面团因为加了南瓜泥,湿度太大,刻出造形后会慢慢变得不好脱模,这时可以再放入冰箱冷藏一会儿再拿出来脱膜。 4、烤箱可根据自己的烤箱温度来调整温度。

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