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五香萝卜干

五香萝卜干

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狼之舞
香辣爽脆还带有嚼劲萝卜干咸菜,用来就着吃早饭太撘,超市里的萝卜干咸菜都到了快十块钱一斤了,有点消受不起了。自己买点萝卜和调味料在家做小咸菜,干净卫生,性价比还高。 做萝卜干咸菜没啥小窍门和秘密,只要用心做,没有失败一说。冬季做萝卜干咸菜不像春秋季,晾晒萝卜干时间不用很久就可以,不过北方可以把萝卜干切好后放在暖气片上烘干,效果不错。
辅料 辅料
盐50g
白酒20g
五香粉适量
辣椒粉适量
酱油20g
做法 五香萝卜干的做法
1
青萝卜洗净切成条,放在通风处晾干。
五香萝卜干的做法步骤1
2
萝卜条晾干后倒进开水。
五香萝卜干的做法步骤2
3
把干萝卜条泡至柔软。
五香萝卜干的做法步骤3
4
萝卜条泡到柔软捞出。
五香萝卜干的做法步骤4
5
倒进白酒拌匀。
五香萝卜干的做法步骤5
6
调进精盐和酱油。
五香萝卜干的做法步骤6
7
倒进五香粉再次拌匀。
五香萝卜干的做法步骤7
8
最后倒进干辣椒粉拌匀让萝卜条裹满辣椒粉。把萝卜条盛到瓶子里放置饧一两天,香辣萝卜条就做好了。
五香萝卜干的做法步骤8

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