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虾仁鲜嫩,爆炒可以保持虾原本的Q弹可口。第一次做,本人是属于很爱吃虾的。
辅料 辅料
西芹2根
小红椒4个
尖椒1个
料酒适量
盐适量
生粉适量
蒜3粒
生姜适量
胡椒粉适量
油适量
做法 爆炒虾球的做法
1
虾去壳去虾线,本人买的虾仁,所以省去了这一步,放入半个蛋清,适量料酒,适量胡椒粉,一点盐和生粉,拌匀后腌制五分钟。
爆炒虾球的做法步骤1
2
葱姜切片,青红椒切丁,西芹切丁备用。
爆炒虾球的做法步骤2
3
热锅倒油(根据个人油的多少)。自己喜欢清淡一点,所以油比较少。
爆炒虾球的做法步骤3
4
油热倒入姜蒜,青红椒爆香。
爆炒虾球的做法步骤4
5
倒入西芹炒熟
爆炒虾球的做法步骤5
6
最后把腌好的虾仁倒入锅中,大火煸炒一分钟,放盐和鸡精即可。
爆炒虾球的做法步骤6
7
做好的,一个人可以吃一盘。有一点点辣味,一点辣都不吃的可以不放小红椒。
爆炒虾球的做法步骤7

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