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五福临门

五福临门

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新年聚餐“炒丁”是常见的菜式。因“丁”有“旺丁”之意(即人丁兴旺,家族开枝散叶),意头极好。炒丁可以根据各家口味搭配四种蔬菜菌类,一种肉,五彩缤纷,颜色好看,又有“五福临门”好兆头。色香俱全,老少皆喜欢。
辅料 辅料
橄榄油3ml
盐3克
酱油2ml
红头葱5克
做法 五福临门的做法
1
准备食材:杏鲍菇、火腿肠、玉米、胡萝卜、青瓜等。
五福临门的做法步骤1
2
所有食材洗净,玉米掰成粒,杏鲍菇、火腿、胡萝卜、青瓜切成玉米大小粒;
五福临门的做法步骤2
3
热锅,倒入橄榄油,放杏鲍菇煸香;
五福临门的做法步骤3
4
放入火腿肠,继续编炒;
五福临门的做法步骤4
5
加入胡萝卜粒、玉米粒;
五福临门的做法步骤5
6
改为大火加入青瓜粒;
五福临门的做法步骤6
7
放盐、酱油,香葱炒均即可。
五福临门的做法步骤7

小贴士

1.玉米选择老玉米炒这比较香; 2.青瓜要选择嫩的,切不要炒太久; 3.火腿选择炒菜火腿即可 4.加入青瓜是改为大火翻炒一下即可。

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