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下馆子你必点的一道菜是什么呢?尽管手撕包菜是全素,但绝对称得上是必点的前几名。不过虽然都叫做糖醋手撕包菜,可每一家饭馆的味道还是不尽相同,这种时候当然自己做最自在,酸酸甜甜的糖醋汁儿完全根据自己的口味调配糖和醋的比例。 ღ 原来自己做饭的好处就是可以随心所欲,你的口味才是王道!
辅料 辅料
葱1根
蒜子3瓣
干辣椒5根
花椒20粒
生抽1勺
陈醋1勺
糖1勺
盐1茶匙
做法 糖醋手撕包菜的做法
1
包菜洗干净撕成小片控水
糖醋手撕包菜的做法步骤1
2
切葱花蒜末,干辣椒切小段
糖醋手撕包菜的做法步骤2
3
油热至七成放入花椒炒香,接着放入辣椒小火煸香
糖醋手撕包菜的做法步骤3
4
接着放入蒜末爆香,再倒入葱花翻炒一下。
糖醋手撕包菜的做法步骤4
5
放入包菜翻炒至断生
糖醋手撕包菜的做法步骤5
6
倒入陈醋、生抽翻炒均匀
糖醋手撕包菜的做法步骤6
7
再放入1勺糖和1茶匙盐调味
糖醋手撕包菜的做法步骤7
8
酸甜可口的糖醋手撕包菜就出锅啦!
糖醋手撕包菜的做法步骤8

小贴士

1. 菜量不宜太多,不然容易炒软出水 2. 可以提前调好糖醋汁儿 3. 一定要大火、少量、快炒

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