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芝士鸡排,炸好后趁热一口咬下去,芝士爆浆,好吃,鸡肉要选用鸡腿肉,不能用鸡胸肉,不然肉质太柴,不好吃。
辅料 辅料
油适量
酱油适量
料酒适量
鸡蛋1只
玉米淀粉适量
芝士适量
做法 芝士鸡排的做法
1
鸡肉
芝士鸡排的做法步骤1
2
用刀横着把鸡肉切开,不要切断。
芝士鸡排的做法步骤2
3
切好的鸡肉
芝士鸡排的做法步骤3
4
加酱油和料酒,捏匀后,再加入玉米淀粉,再一次捏匀,腌制1小时。
芝士鸡排的做法步骤4
5
芝士铺在鸡肉中间
芝士鸡排的做法步骤5
6
对折
芝士鸡排的做法步骤6
7
用竹签把鸡肉边上的口扎起来,以免在油炸时炸开。
芝士鸡排的做法步骤7
8
放入玉米淀粉中裹上一层
芝士鸡排的做法步骤8
9
在鸡蛋液中裹一层
芝士鸡排的做法步骤9
10
放入油锅中,炸至鸡肉熟。
芝士鸡排的做法步骤10
11
装盘,吃的时侯把竹签抽掉。
芝士鸡排的做法步骤11

小贴士

鸡肉要选用鸡腿肉。 腌制时,要加玉米淀粉,那样肉质会更嫩。

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