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鸡蛋干番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#

鸡蛋干番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#

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食尚煮易
这次用的鸡蛋做汤,非平常传统的鸡蛋形状,而是鸡蛋干切片做汤,番茄酸甜开胃,做浓汤首选用料,加入鸡蛋干,酸甜中带着香味。略有筋道的鸡蛋干口感非常独特,越嚼越香。
辅料 辅料
油适量
盐3克
胡椒粉适量
清水2碗
做法 鸡蛋干番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法
1
备好食材
鸡蛋干番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤1
2
番茄去皮洗净,切薄片,鸡蛋干切断再切片、小葱洗净去头尾,葱头和叶子分开切粒
鸡蛋干番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤2
3
热锅倒油,下葱头和番茄翻炒片刻
鸡蛋干番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤3
4
炒至番茄起沙,倒进2碗清水
鸡蛋干番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤4
5
遮上锅盖,大火煮10分钟
鸡蛋干番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤5
6
煮至汤汁浓郁,倒入鸡蛋干
鸡蛋干番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤6
7
调入盐
鸡蛋干番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤7
8
调入胡椒粉,拌匀盛起,撒点葱花即可
鸡蛋干番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法步骤8

小贴士

番茄去皮容易煮出味,鸡蛋干切粒或切片均可,葱花起锅后撒点装饰增香,不喜欢可以不放。

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