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压面皮时一定要随时撒干粉防止粘连,做好的蝴蝶面一定 要 干透才能密封保存。
辅料 辅料
菠菜1小把
胡萝卜1个
紫甘蓝适量
做法 蝴蝶面的做法
1
菠菜切碎细。
蝴蝶面的做法步骤1
2
紫甘蓝切细
蝴蝶面的做法步骤2
3
胡萝卜切段。
蝴蝶面的做法步骤3
4
水烧开,倒入菠菜,煮熟捞出。
蝴蝶面的做法步骤4
5
倒入胡萝卜煮熟捞出。
蝴蝶面的做法步骤5
6
倒入紫甘蓝煮熟捞出。
蝴蝶面的做法步骤6
7
将食材分别倒入榨汁机,榨成汁。
蝴蝶面的做法步骤7
8
过滤掉杂质。
蝴蝶面的做法步骤8
9
面粉里倒入胡萝卜汁,和面。
蝴蝶面的做法步骤9
10
再一次倒入紫甘蓝、青菜,霍城面团。
蝴蝶面的做法步骤10
11
擀面,用模具压成合适的大小形状。
蝴蝶面的做法步骤11
12
用筷子在小圆形面团中间夹一下,形成蝴蝶状。
蝴蝶面的做法步骤12
13
开火,等水开,下锅煮熟。
蝴蝶面的做法步骤13
14
完成。
蝴蝶面的做法步骤14

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