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圣诞雪人面包

9
萌城美食
这款圣诞面包迎圣诞节的“大驾”,浪漫美丽的圣诞节,让处处充满着浓情与温暖,这个特别的圣诞季,赶紧为你的家人、朋友尽享独一无二最棒的圣诞味蕾盛宴吧!
辅料
盐3克
细砂糖20克
奶粉20克
牛奶120克
黄油20克
红豆沙适量
圣诞雪人面包的做法
1
除了黄油以为,所有的材料混合在一起,放入搅拌机里,搅拌成面团,牛奶可以根据面粉的吸水性慢慢添加
2
然后加入软化的黄油继续揉到能出一层薄膜
3
揉好以后的面团放入碗里,裹上保鲜膜,室温发酵一个小时,发至两倍大即可
4
用手指粘面粉在面团中间搓一个孔,不回缩、不塌陷就表示发酵好了
5
发酵好的面团排气,然后平均分成两等份
6
再将其中一份平均分成5份,每份50克,做成雪人的肚子
7
剩下的另一大份分成5个每个25克的小面团搓圆做成雪人的头
8
剩余的面团做眼睛、手以及围巾等
9
做好后拼装成雪人的模样(如图所示),并排排列在烤盘上,不要放的太挤,烤的时候会膨胀,我的就是放的有点挤
10
然后撒上面粉,放入烤箱进行二发,烤箱底部放一碗温水,40度40分钟
11
发酵好以后取出水,烤箱提前预热,上下火165度,烤20分钟左右
12
出炉待凉后用一些装饰糖粘点蜂蜜做成鼻子,黑巧隔水融化点缀成眼睛,再用奶油或者色粉画上围巾即可

小贴士

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