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本人喜欢吃鸡又喜欢吃大闸蟹,网上看了菜谱原来可以把这两种食材完美的结合在一起,就试着做了
辅料 辅料
姜适量
葱1棵
蒜1个
胡椒粉适量
玉米淀粉适量
香菜适量
芹菜适量
酱油适量
油适量
盐适量
做法 鸡煲蟹的做法
1
大闸蟹刷干净备用
鸡煲蟹的做法步骤1
2
鸡砍块洗净,用适量的酱油,油,淀粉,胡椒粉腌制备用
鸡煲蟹的做法步骤2
3
花甲洗净放盐水吐沙备用
鸡煲蟹的做法步骤3
4
葱姜蒜芹菜切好备用
鸡煲蟹的做法步骤4
5
莲藕及土豆切片过几次水,洗清淀粉泡着备用
鸡煲蟹的做法步骤5
6
热水放姜煮花甲至开口捞起
鸡煲蟹的做法步骤6
7
然后起锅当油及姜蒜炒鸡至鸡熟出油,表面金黄出香气出锅备用,另起锅加油姜蒜炒大闸蟹,待大闸蟹变色即加入鸡炒10分钟,放花甲一起再炒5分钟,加水煮10分钟
鸡煲蟹的做法步骤7
8
换火锅,放莲藕土豆垫底,然后放鸡煲蟹,再放芹菜香菜铺上面,盖锅盖,煮至汤滚开盖即吃(莲藕土豆可以后方,先吃鸡煲蟹),吃完鸡煲蟹还可以当火锅继续加其他火锅配料吃,土豆吸收汤汁之后软糯好吃
鸡煲蟹的做法步骤8

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