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圣诞节马上就要到了,我又琢磨起了什么样别出心裁的美食了。哈!哈!哈!无数个不眠的深夜,琢磨出了这个水晶球造型的蛋糕。有没有触碰到你那颗少~女~心~呢?本来玻璃球部分打算用鱼胶来做的,但是觉得太麻烦,而且效果也见得好,于是就买了现成的玻璃罩。我!很!满!意!
辅料 辅料
装饰部分适量
淡奶油适量
糖粉适量
装饰糖看心情
可可粉少许
椰蓉少许
做法 圣诞水晶球蛋糕的做法
1
黄油、牛奶、玉米油、20克糖粉混合
圣诞水晶球蛋糕的做法步骤1
2
充分搅拌
圣诞水晶球蛋糕的做法步骤2
3
筛入低筋粉和可可粉
圣诞水晶球蛋糕的做法步骤3
4
混合均匀
圣诞水晶球蛋糕的做法步骤4
5
蛋清分次加入35克糖打发
圣诞水晶球蛋糕的做法步骤5
6
少量蛋白霜加入巧克力蛋糊中拌匀
圣诞水晶球蛋糕的做法步骤6
7
再一起倒入蛋白霜中混合。
圣诞水晶球蛋糕的做法步骤7
8
倒入六寸模具中,记得震出气泡。
圣诞水晶球蛋糕的做法步骤8
9
置于下层,140度上下火50分钟。
圣诞水晶球蛋糕的做法步骤9
10
烤好后蛋糕分成3片。
圣诞水晶球蛋糕的做法步骤10
11
准备好材料。
圣诞水晶球蛋糕的做法步骤11
12
淡奶油加糖粉打发。
圣诞水晶球蛋糕的做法步骤12
13
蛋糕每一层都抹上奶油,也可以加水果。
圣诞水晶球蛋糕的做法步骤13
14
叠好后撒上可可粉、椰蓉和装饰糖
圣诞水晶球蛋糕的做法步骤14
15
准备一个玻璃罩,蘸糖水点再玻璃罩的内壁。
圣诞水晶球蛋糕的做法步骤15
16
撒上椰蓉,晃动玻璃罩,让椰蓉蘸在糖水部分。
圣诞水晶球蛋糕的做法步骤16
17
然后罩在做好的蛋糕上就完成啦。
圣诞水晶球蛋糕的做法步骤17

小贴士

蘸糖水点在玻璃罩的内壁时注意一次蘸取的水不要太多,以免糖水流动,导致最后的造型不好看。

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