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茄汁虾仁酿豆腐

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King麻麻l
女儿2岁8个月了,脑瓜里装满了词,时不时像蹦豆子似的来个。 •捉迷藏时会说“我已清清楚楚看到了,你个青面獠牙的家伙。” •想自己看书会来句“幼不学,老何为。” •和毛绒玩偶小熊过家家时会说“妈妈,它瑟瑟发抖,给它盖个被子吧!” 像往常一样每晚都有个亲子共读,也从不刻意要求和解释什么,只想讲到她最想听的,看到她最想做的…… 都说小孩是单纯的,其实他们“鬼”着呢?看到别人吃的东西,会故意问,他们吃的什么呀?好吃吗?也都是“套路”啊! 随着辅食的添加,从单一到多样化,营养均衡等各方面下了不少功夫。最近还动不动会来句“太咸了,太苦了,不喜欢这个绿色的……”和老公都是属于川味派,为了迎合女儿的胃口,也是戒了不少瘾,唯一不少的就是冰箱冷藏室里永远都有瓶番茄酱,每次炒菜时就会像【爸爸去哪第一季】王岳伦甩面版似的,甩啊甩……有了番茄酱使口味更新鲜,酸甜可口,这款酿豆腐也很适合小朋友食用。
辅料
玉米或青豆适量
番茄酱适量
胡椒粉少许
植物油适量
水淀粉适量
盐适量
芝麻油适量
葱白1小段
蒜3瓣
香菜点缀少许
枸杞点缀6个
茄汁虾仁酿豆腐的做法
1
准备食材
2
豆腐切块,用刀划方块,挖出大小适中的方洞。
3
虾去头壳和虾线切小丁,玉米或青豆焯熟,葱切碎。
4
加入盐,胡椒粉,芝麻油搅拌均匀即可。
5
依次放入豆腐坑中,冷水上锅,中火烧开转小火蒸至5-8分钟即可。
6
另起锅,锅热放少许油,小火把蒜坯炒出香味,挤入味好美番茄酱,翻炒均匀
7
加入适量的水淀粉勾薄芡关火即可。
8
把蒸好的豆腐移入盘中,点缀上枸杞和香菜。
9
淋入味好美番茄酱芡汁即可
10
成品图
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这张照片是我家先生帮忙拍的,也发下吧!哈哈

小贴士

1、加入番茄酱味道新鲜,酸甜可口,很讨小朋友的欢心。 2、酿豆腐里的可以换成各种肉馅,根据自己的喜好来。 3、豆腐最常见的分为卤水(北)(老)豆腐,石膏(南)豆腐,内脂(嫩)豆腐。

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