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蜜汁脆皮豆腐
日本豆腐本身无味,多种做法,可蒸煮炸,可咸也可以甜,今天这道菜采用福建福州名菜荔枝肉做法改进而成,酸酸甜甜的
辅料 辅料
鸡酱1.5勺
蒜头2粒
白糖3匙
生粉200g
盐1g
醋2匙
芝麻少许
油500g
做法 蜜汁脆皮豆腐的做法
1
准备好材料
蜜汁脆皮豆腐的做法步骤1
2
日本豆腐切两三厘米宽的块,沾上生粉
蜜汁脆皮豆腐的做法步骤2
3
备油六成热,下日本豆腐炸至金黄
蜜汁脆皮豆腐的做法步骤3
4
起锅沥干油,放一边备用.
蜜汁脆皮豆腐的做法步骤4
5
锅留少许余油,入蒜蓉,鸡酱,醋,盐,半炒勺的水,
蜜汁脆皮豆腐的做法步骤5
6
起火烧汁至浓稠,入炸好豆腐快速翻匀
蜜汁脆皮豆腐的做法步骤6
7
起锅撒上葱花或黑芝麻点缀即可
蜜汁脆皮豆腐的做法步骤7

小贴士

鸡酱我都是用凤球牌的,用久了换别的不习惯

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