妈呀~这冬风都嗖嗖的了~
再拖下去螃蟹都饿瘦了。
今天也不废话了，直入主题。分享大闸蟹的3种美味料理。
辅料小葱适量
姜适量
黄酒适量
生抽适量
香醋适量
芹菜适量
香菜适量
料酒适量
胡椒粉少许
大米适量
生抽适量
糖少许
大闸蟹的3种美味料理的做法1 
大闸蟹刷洗干净，清水养半天吐沙。
2 
姜醋汁：切葱花、姜末，加适量黄酒、香醋、生抽。
3 
煮沸后盛出。
4 
大闸蟹肚子朝上放进蒸笼，冷水开始整15分钟，焖3分钟。
5 
清蒸大闸蟹完成。
6 
米洗净后浸泡1小时。
7 
大闸蟹蒸5分钟。
8 
去蟹腮、心、胃、蟹钳，分成小块。
9 
加入料酒、姜丝、盐拌匀腌制十分钟。
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米下锅，大火煮开，
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另起锅，大闸蟹炒至微微变色。
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米煮开后下入大闸蟹，转小火继续煮，放入芹菜末。
13 
起锅前加少许胡椒粉、盐调味。
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盛出来，可以撒些葱花、香菜叶，热气腾腾的蟹粥就做好啦。
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姜切片、葱切段、蒜子切末。
16 
大闸蟹蒸熟。
17 
去蟹腮、心、胃切两半。
18 
锅热油，爆香葱姜蒜
19 
下入大闸蟹翻炒，淋入料酒，糖，生抽翻炒，接着淋入香醋、盐翻炒。
20 
爆炒螃蟹就完成了。
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