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上次买的一个大羊腿,我把肉都剔下来,骨头熬汤了。骨头比较多,而且骨头上的肉比较多,还有两个羊排,我就冷冻了一部分。这次加了点白菜和山药,炖吃,又是一道温暖的菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
花椒适量
姜适量
做法 羊骨白菜炖山药的做法
1
白菜和羊骨。
羊骨白菜炖山药的做法步骤1
2
山药洗净去皮,切段。
羊骨白菜炖山药的做法步骤2
3
白菜洗净,中间一分为二,切块。
羊骨白菜炖山药的做法步骤3
4
炒锅烧热加入适量食用油,爆香花椒,葱姜。
羊骨白菜炖山药的做法步骤4
5
加入白菜翻炒。
羊骨白菜炖山药的做法步骤5
6
翻炒至白菜塌下,加入羊骨和适量温水。
羊骨白菜炖山药的做法步骤6
7
汤汁开后,把羊骨翻炒分开。
羊骨白菜炖山药的做法步骤7
8
然后加入山药和适量精盐。炖至山药软烂就行。
羊骨白菜炖山药的做法步骤8
9
如果汤汁多,可以大火收汁。不用加味精,鸡精。可以加点蒜苗。
羊骨白菜炖山药的做法步骤9

小贴士

白菜不要切太小,否则一炖就烂了。

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