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众所周知西兰花是养生界的宠儿,防癌抗癌、增强机体免疫力等功效多到数不胜数。通常我们烹调西兰花的方式为清炒或搭配蒜蓉来炒,今天给大家一个略微偏西式的烹调方式:奶油蔬菜浓汤。蔬菜浓汤搭配吐司面包来做早餐,既开胃又健康,还可以补充各种维生素。家里有小朋友的妈妈都知道,小朋友本能的会对一些蔬菜产生抗拒和排斥而挑食,但用蔬菜和奶制品搭配起来做成浓汤则可以很好的解决这个问题,让宝宝告别挑食,营养吸收更全面。 西兰花的口味很多时候在小朋友眼里不太淘喜,所以这道蔬菜浓汤我又加了土豆和甜玉米粒进来。土豆我选择的是颜色偏黄色的那种,口感更加绵密,加进浓汤里面可以省了家面粉来调整汤的浓稠度。甜玉米粒我觉得是这道菜吸引孩子的一个亮点,可以让浓汤的口感更加的清甜。当然,如果家里的宝宝对坚果不过敏的话也可以适量加一些坚果进来,口感更香浓,营养上更上一个台阶。
辅料 辅料
黄油8g
精盐0.5g
黑胡椒0.5g
做法 奶油蔬菜浓汤的做法
1
材料图。
奶油蔬菜浓汤的做法步骤1
2
洋葱切丁。土豆削皮洗净后同样切丁,用冷水冲洗一下表面的淀粉预防氧化。
奶油蔬菜浓汤的做法步骤2
3
西兰花掰成小朵用盐水浸泡15分钟,然后用淡盐水焯半分钟后捞出冲凉、控水备用。
奶油蔬菜浓汤的做法步骤3
4
平底锅烧热后放入黄油,待黄油融化后下洋葱丁煸炒出香味。
奶油蔬菜浓汤的做法步骤4
5
下土豆丁,调入盐和黑胡椒碎,翻炒至土豆丁变得半透明。
奶油蔬菜浓汤的做法步骤5
6
调入高汤和水,煮开(没有高汤全部用水也是可以的)后关火。
奶油蔬菜浓汤的做法步骤6
7
将煮好的高汤土豆等转移到破壁料理机的搅拌杯中,加入焯水后的西兰花、甜玉米粒和淡奶油。接通电源,选择“浓汤”功能,按下启动键。
奶油蔬菜浓汤的做法步骤7
8
待机器发出“滴滴”的提示音后好喝的奶油蔬菜浓汤就做好了。
奶油蔬菜浓汤的做法步骤8

小贴士

1.制作奶油蔬菜浓汤用到了美的破壁料理机的“浓汤”功能。 暖暖尚:新浪美食名博,头条号签约作者,美食自由撰稿人,最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。 微信公众号:nns_0625(或搜索暖暖尚) 微博:@暖暖尚

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