这道菜最关键的调料就是海南黄灯笼辣椒酱啦，没有它就煮不出金灿灿的汤汁
辅料蒜末适量
姜末适量
青尖椒几个
红尖椒几个
黄灯笼辣椒酱适量
高汤适量
盐少许
白醋适量
酸汤肥牛的做法1 
锅里倒入水，加少许油煮开，烫熟金针菇。
2 
接着烫熟肥牛卷。
3 
捞出备用。
4 
切蒜末、姜末。
5 
青椒、红椒切圈。
6 
锅里倒油，加蒜末、红绿椒。
7 
黄灯笼酱翻炒。
8 
倒入高汤，加少许盐。
9 
倒入肥牛片，加白醋烫一会。
10 
捞出装盘。
11 
将汤汁倒满。
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