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干炸肉

干炸肉

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雪峰儿美食
干炸肉简单好吃,外酥里嫩,蘸辣酱吃炒爽的。。。。。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 干炸肉的做法
1
猪肉一块。
干炸肉的做法步骤1
2
切成条。
干炸肉的做法步骤2
3
加葱,花椒粉,盐,鸡精搅拌均匀,盐渍20分钟。
干炸肉的做法步骤3
4
加入一勺淀粉,一勺面粉,打入一个鸡蛋。
干炸肉的做法步骤4
5
搅拌均匀。
干炸肉的做法步骤5
6
再加入面粉。
干炸肉的做法步骤6
7
用筷子拌匀,成这样。
干炸肉的做法步骤7
8
锅里放油,五成热时下入拌好的肉炸。
干炸肉的做法步骤8
9
成金黄色时捞出。凉透后用热油复炸一次。
干炸肉的做法步骤9
10
外酥里嫩的炸肉,沾上辣酱。。。。。。
干炸肉的做法步骤10

小贴士

复炸是为了口感更酥脆,如果不是干吃,也可以不复炸。

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