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干锅白萝卜五花肉

干锅白萝卜五花肉

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香儿厨房
寒冷的冬季,多吃萝卜对身体大有好处。干锅萝卜,让人非常有食欲的一道菜,用麻辣粉调味,加了一些五花肉使得萝卜吸收油水之后口感会变得更加的鲜嫩入味,吃了这道菜你会觉得有时候大快朵颐不一定就是大鱼大肉。
辅料 辅料
盐3g
料酒20ml
红烧酱油20ml
麻辣粉适量
白糖适量
生姜适量
八角适量
小葱适量
做法 干锅白萝卜五花肉的做法
1
准备白萝卜和五花肉
干锅白萝卜五花肉的做法步骤1
2
准备调料
干锅白萝卜五花肉的做法步骤2
3
五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起
干锅白萝卜五花肉的做法步骤3
4
另起锅注入清水把五花肉下入,加入料酒,生姜,八角,小葱盖上大火烧开后转中火20分钟
干锅白萝卜五花肉的做法步骤4
5
把白萝卜去皮后切厚片,煮好的五花肉待凉后捞起切薄片
干锅白萝卜五花肉的做法步骤5
6
再把萝卜片倒入煮五花肉的肉汤里烧制熟软后捞起,沥干水分
干锅白萝卜五花肉的做法步骤6
7
锅烧热把肉片加入
干锅白萝卜五花肉的做法步骤7
8
用中火煎出油后加入料酒
干锅白萝卜五花肉的做法步骤8
9
再把萝卜倒入煸炒出香味后加盐
干锅白萝卜五花肉的做法步骤9
10
加入红烧酱油炒出香味
干锅白萝卜五花肉的做法步骤10
11
加入麻辣粉
干锅白萝卜五花肉的做法步骤11
12
加入白糖翻炒均匀
干锅白萝卜五花肉的做法步骤12
13
加入葱花熄火出锅
干锅白萝卜五花肉的做法步骤13

小贴士

1.各家的口味不同,请按照自家的口味调整 2.萝卜先煮后炒,这样能把萝卜的水分全部逼出,使得更加入味

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