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用迪艾法来搅拌和发酵做出的面包,松软可口,美味极了!!!
辅料 辅料
黄油30g
盐5g
水260ml
做法 豆沙餐包的做法
1
先放糖50克,奶粉9克,盐5克,水260毫升。
豆沙餐包的做法步骤1
2
后放入高筋面粉,酵母。启动面包机。
豆沙餐包的做法步骤2
3
和成团后,加入黄油,揉出膜。
豆沙餐包的做法步骤3
4
发酵好了。
豆沙餐包的做法步骤4
5
放在面板上揉成团。
豆沙餐包的做法步骤5
6
揪成小剂子,擀成长性。
豆沙餐包的做法步骤6
7
卷起来,松弛2分钟(现在天热时间就短点)。
豆沙餐包的做法步骤7
8
擀开,包入豆沙馅。
豆沙餐包的做法步骤8
9
象包包子一样收口。
豆沙餐包的做法步骤9
10
把包好的豆沙包,均匀的放在铺了锡纸的烤盘上。
豆沙餐包的做法步骤10
11
二次发酵20分钟,刷上全蛋液。
豆沙餐包的做法步骤11
12
撒上芝麻,入烤盘180度25分钟。
豆沙餐包的做法步骤12
13
烤好的豆小沙餐包。。。
豆沙餐包的做法步骤13
14
一丝丝的纹路,松松软软的口感。。。
豆沙餐包的做法步骤14

小贴士

发酵面粉时间要控制好,不然容易面团发酸。

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