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披萨有薄底和厚底之分,一般来说薄底是意式的,厚底是美式的。 我这个也不知道是什么,我自己爱吃就行啦 ~ 估计是中式的 哈哈哈哈。
辅料 辅料
油15g
盐1g
马苏里奶酪100g
蔬菜适量
香肠适量
圣女果5个
酵母2克
披萨酱适量
做法 披萨的做法
1
发面(我用的是烤箱自带的搅拌和发面功能) 面粉280克加入1-2克的酵母,水135克,盐1克。
披萨的做法步骤1
2
启动面包机揉面30分钟。
披萨的做法步骤2
3
然后放置于温暖处让其发酵。发酵温度不可高于35度,还要保证有一定的湿度,因此包上保鲜膜,外面盖上湿布。
披萨的做法步骤3
4
一份按9寸的披萨盘大小,饼底用叉子扎些小眼,不扎眼也可,并做出边子。
披萨的做法步骤4
5
然后抺上西红柿酱,撒上奶酪,还有香肠和蔬菜
披萨的做法步骤5
6
烤披萨 上火250度,下火210度,烤15分钟左右
披萨的做法步骤6

小贴士

烤箱温度设置到250-270度,约烤10分钟。这样出来的披萨底是脆的。如果烤箱最高温度是230度,时间稍微延长,根据你家的烤箱定。不是网上流行的烤箱温度180度。

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