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红心火龙果颜色非常艳丽,用来做甜点总是非常养眼的~ 材料: 红心火龙果1个,牛奶600g,细砂糖80g,吉利丁片5片
辅料 辅料
细砂糖80g
吉利丁片50片
做法 火龙果布丁的做法
1
火龙果去皮切丁
火龙果布丁的做法步骤1
2
取部分形状漂亮的火龙果丁留作装饰用,其余的用料理机打成泥状备用
火龙果布丁的做法步骤2
3
将吉利丁片放入冷水中泡软备用
火龙果布丁的做法步骤3
4
牛奶倒入小锅中,加糖后小火加热至糖融化即可
火龙果布丁的做法步骤4
5
将泡软的吉利丁片隔水加热成液态
火龙果布丁的做法步骤5
6
然后将约2/3分量的吉利丁液倒入牛奶中,搅拌均匀
火龙果布丁的做法步骤6
7
剩下的1/3吉利丁液倒入火龙果泥中,搅拌均匀
火龙果布丁的做法步骤7
8
另取一小盆,分别取约1/3分量的火龙果泥和牛奶
火龙果布丁的做法步骤8
9
搅拌均匀,成为颜色浅一些的火龙果牛奶液
火龙果布丁的做法步骤9
10
至此,火龙果泥、牛奶和两者混合液,全都准备好了
火龙果布丁的做法步骤10
11
取来干净的杯子,分别在杯底倒入约1/3高度的液体,放入冰箱冷冻一会儿
火龙果布丁的做法步骤11
12
待稍凝固后,再倒入一层不同颜色的液体,然后继续冷冻;直至液体填满杯子,放入冰箱使其凝固,再取些火龙果丁放到杯内装饰即可
火龙果布丁的做法步骤12

小贴士

1. 为使布丁快速凝固,我是放到冰箱冷冻室操作的,这样可以节省很多时间; 2. 如果没等完全凝固就填入下一层液体,容易出现混层情况,但是如果不介意就无所谓啦。。 3. 做的时候直接准备了6个杯子,结果估计错误,最后液体不太够,用家里的橙汁顶替了一部分;所以这个分量,5个杯子就够啦~

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