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虾米腊肠蒸饭

虾米腊肠蒸饭

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用竹编蒸笼、菩提叶,再加上虾米、腊肠,还有优质的大米等,蒸出一笼香飘四溢、软糯Q弹,远远就能闻到天然竹子、菩提叶香,加上大米天然的浓浓清香。还没蒸熟口水就要流出来了。
辅料 辅料
花生油3ml
盐1克
生抽1ml
香菜5克
生菜100克
做法 虾米腊肠蒸饭的做法
1
准备食材:大米、虾米、香菇、腊肠、生菜
虾米腊肠蒸饭的做法步骤1
2
大米洗净,清水浸泡10分钟;
虾米腊肠蒸饭的做法步骤2
3
把大米捞出沥干水,放花生油、生抽、盐,拌均;
虾米腊肠蒸饭的做法步骤3
4
蒸笼用浸泡过的菩提叶铺底,把大米放入;
虾米腊肠蒸饭的做法步骤4
5
热锅,倒油,把香菇、虾米爆香;
虾米腊肠蒸饭的做法步骤5
6
腊肠切片,放入大米上面,再把爆香的香菇、虾米放入;
虾米腊肠蒸饭的做法步骤6
7
锅中放适量的清水,把蒸笼放入蒸架上,隔水蒸约50分钟;PS:火的大小和锅不同,蒸熟时间略有差异
虾米腊肠蒸饭的做法步骤7
8
米饭蒸熟,加入香菜,拌均即可;
虾米腊肠蒸饭的做法步骤8
9
喜欢吃青菜,把生菜烫熟,一起享用。
虾米腊肠蒸饭的做法步骤9

小贴士

1.大米一定要挑选优质的大米; 2.大米浸泡容易蒸熟; 3.放一点油使得蒸出米饭软糯,Q弹好吃; 4.锅要使用密封好,容易蒸熟。

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