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外甥女给我拿来了两袋野笋干,对于北方人来说,是非常陌生的,没有吃过,想着给家里人都尝尝,和红烧肉一起炖煮,口感脆爽,有嚼头,还解了红烧肉的腻,真的不错呢!
辅料 辅料
绵白糖20g
酱油10ml
大葱10g
姜10g
大料5g
精盐10g
味精5g
做法 笋干红烧肉的做法
1
准备食材
笋干红烧肉的做法步骤1
2
野笋干洗净浸泡
笋干红烧肉的做法步骤2
3
将切好的五花肉放入沸水中烫煮出杂质
笋干红烧肉的做法步骤3
4
锅内放入油、白糖
笋干红烧肉的做法步骤4
5
把糖熬制化开呈琥珀色
笋干红烧肉的做法步骤5
6
倒入五花肉翻炒均匀的挂上糖色
笋干红烧肉的做法步骤6
7
把炒好的肉放入高压锅,加适量的水,里面放入调味品
笋干红烧肉的做法步骤7
8
选择肉类,启动按键
笋干红烧肉的做法步骤8
9
把泡好的野笋干切段
笋干红烧肉的做法步骤9
10
从高压锅中盛出适量的红烧肉,加入野笋干,炖煮入味即可
笋干红烧肉的做法步骤10

小贴士

1、野笋干里面有盐,要提前浸泡脱盐 2、五花肉炒一下糖色不仅味道好,菜品颜色也好看

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