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谁说炒饭就一定要用隔夜饭!看了《侠饭》老大明明就是用新鲜饭做的呀!!我也来试一手!
辅料 辅料
酱油少许
葱花少量
蒜头4颗
做法 【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法
1
放入矿泉水在碗中用手搓洗籼米,然后再放进电饭锅中煮。《侠饭》老大的专业洗米方式,发现自己之前的米都白洗了..
【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法步骤1
2
放入猪油,倒入蒜头爆炒
【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法步骤2
3
爆炒结束后倒入浓汤
【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法步骤3
4
放入鸡蛋液
【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法步骤4
5
放入米饭,与鸡蛋液一同翻炒至均匀
【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法步骤5
6
倒入酱油,继续翻炒
【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法步骤6
7
最后再放入葱花翻炒~
【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭的做法步骤7

小贴士

1、为什么这样洗米呀? 这问题由《侠饭》老大回答 放入锅内洗会刮伤锅体~干燥的大米会快速吸收水分~用不干净的水就木有意义啦~淘米可不是为了将米洗干净,而是为了打磨米粒表面啊 2、如果用新鲜米饭炒饭的话,关键在于煮饭时少放一点水,让米饭干一点, 煮熟后拿一个大盘盛饭平铺开,自然晾凉即可。

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