搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。
辅料 辅料
油10g
生姜1小块
红尖椒适量
精盐4茶匙
做法 辣炒花蛤的做法
1
水盆里调入精盐搅拌融化。取一口径比水盆小一些的漏盆或笼屉放入水盆,倒入挑选过的花蛤让花蛤吐出体内的脏污及泥沙。花蛤在盐水盆里养4、5小时左右可吐尽体内的脏污及泥沙。
辣炒花蛤的做法步骤1
2
把吐尽泥沙的花蛤捞出控水备用
辣炒花蛤的做法步骤2
3
生姜切细末、红尖椒洗净后切小段
辣炒花蛤的做法步骤3
4
炒锅里油热后放入姜末、红尖椒段,开大火爆香。
辣炒花蛤的做法步骤4
5
把处理干净的花蛤倒入炒锅,开大火翻炒。
辣炒花蛤的做法步骤5
6
开大火盖上锅盖,盖锅盖可缩短烹制时间,并能防止花蛤汤汁蒸发。盖锅盖后,一般1~2分钟左右花蛤就会张开口。
辣炒花蛤的做法步骤6
7
待花蛤张口粥稍微翻炒几下即可出锅。
辣炒花蛤的做法步骤7

小贴士

半菜盆的清水,需要调入4茶匙左右的精盐

收藏 11收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

1169

8道东北家常菜,一不小心吃得有点多

1128

不会做饭?教你几手上档次家常菜,让你倍儿有面子!

1079

我猜你需要极度下饭的——蚝油腐竹烧肉片

1123

红烧猪蹄只要注意这几点,想要毫无腥味又酥香软烂一点都不难

975

水果都白吃了!竟然连这都不知道......

1080

厉害了!6种在家也能做的美味小吃!