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葱爆羊肉

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果妈私房菜
今天老公买了半只羊回来,打算做火锅吃,我看这个羊挺肥的,就把羊肉取了一些下来,准备做这道葱爆羊肉吃,加一点儿孜然进去,味道真是好极了,简直好吃到没朋友!喜欢的朋友们赶紧来试试看吧!
辅料
油适量
盐1勺
葱爆羊肉的做法
1
羊肉洗净切成薄片加入生抽,玉米淀粉,生姜,蒜瓣,料酒,香油搅拌均匀后腌制15分钟入味儿,葱洗净切成段,生姜切成小丁,蒜瓣剁碎备用!
2
锅烧热,倒入适量的油,把腌制好的羊肉倒进去快速的划散,翻炒片刻后,捞出控油备用!
3
锅烧热,倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒炒香!
4
放入切好的葱翻炒均匀!
5
放入炒好的羊肉翻炒均匀!(不要炒的时间太长,要不然羊肉很老,不好吃!)
6
加入适量的盐和孜然粉翻炒均匀!
7
起锅时放入适量的鸡精调味即可出锅啦!
8
一道葱香浓郁的葱爆羊肉就做好了,赶紧趁热吃吧!
9
成品图
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