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烫面葱油饼

烫面葱油饼

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九色鹿1
想要葱油饼更好吃,只需要三次窍门:一用自己葱油、二用烫面,三要面够软。一定要试试
辅料 辅料
油适量
盐适量
八角一个
做法 烫面葱油饼的做法
1
葱切段,八角入油锅温火慢煸至葱变黄关火,取出葱段留葱油备用。️
烫面葱油饼的做法步骤1
2
中筋面粉加入八十度左右水烫面,先用筷子搅拌,然后将面揉匀揉光,揉好的面要比饺子面稍软一些。盖上湿布静置1小时。
烫面葱油饼的做法步骤2
3
将面分成约一个个均匀的剂子,分个揉圆、在案板上将剂子擀开成面片。 面片上抹上做好的葱油、均匀地撒上盐、均匀地撒上葱花。
烫面葱油饼的做法步骤3
4
先将面团片从下到上圈起。
烫面葱油饼的做法步骤4
5
横向卷成圆圈,压扁擀圆,收口可以压在下面
烫面葱油饼的做法步骤5
6
电磁炉开中火。
烫面葱油饼的做法步骤6
7
加少许食用油、将饼坯放上煎至一面金黄后翻面至另一面金黄即可。
烫面葱油饼的做法步骤7

小贴士

1、 面粉吸水性不同请根据吸水量调整水量,以面团较软为准。 2、 我用美的电磁炉烙饼,温度比较均匀。如果使用普通炉灶建议使用中火。

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