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酥脆椒盐虾

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安宝的虎妈
明虾就是对虾,味道非常鲜美,富含蛋白质,有滋阴健胃功能。我最喜欢做成椒盐虾,因为酥脆的壳也能吃下去,还补钙哦。
辅料
油20g
椒盐1g
盐适量
酥脆椒盐虾的做法
1
明虾挑去虾线剪掉虾须洗净后加入醋、料酒、生抽和少许盐腌制一小时;
2
蒜瓣、生姜和青椒洗净切末;
3
腌制好的明虾用抹布擦干;
4
倒入淀粉,用手抓匀,让淀粉包裹住虾;
5
接通电源后启动炒菜机,会自动预热;
6
预热好后倒入油;
7
将虾依次放入锅内;
8
盖上盖子选择油炸功能开始工作;
9
油炸程序结束后倒入青椒末、大蒜末和生姜末;
10
选择配炒程序拌匀一下;
11
撒入椒盐继续一个配炒程序即可。
12
成品,酥脆可口;
13
成品。

小贴士

1.椒盐量可以根据自己口味增减; 2.腌制好的明虾不用擦得太干,否则淀粉不容易裹住; 3.辣椒可以根据个人喜好选择辣度,我是做给孩子吃,所以选择不辣的柿椒。

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