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炝拌黄瓜

炝拌黄瓜

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羊羊的厨房
凉拌黄瓜一般都是拍一下,然后切段儿凉拌,这样拌出的黄瓜放置一会儿之后,就会变得软塌塌的,切片的方法更是蔫儿的更快了。今天我用了切条的方法,感觉比前两种切法口感脆一些,外形也好看不少,感兴趣的可以试试。
辅料 辅料
大蒜10克
花椒2克
植物油15克
盐1克
十三香1克
生抽1勺
陈醋2勺
鸡精1克
做法 炝拌黄瓜的做法
1
准备洗净的黄瓜、大蒜、花椒
炝拌黄瓜的做法步骤1
2
黄瓜一切四瓣,再斜着切段儿
炝拌黄瓜的做法步骤2
3
大蒜拍扁切碎
炝拌黄瓜的做法步骤3
4
黄瓜放入碗内、放盐
炝拌黄瓜的做法步骤4
5
放十三香,放适量生抽
炝拌黄瓜的做法步骤5
6
再放适量醋、鸡精拌匀
炝拌黄瓜的做法步骤6
7
然后把大蒜和花椒放在黄瓜上
炝拌黄瓜的做法步骤7
8
锅里烧些热油、油冒烟即可
炝拌黄瓜的做法步骤8
9
趁热泼到花椒和大蒜上,吃的时候拌匀即可。
炝拌黄瓜的做法步骤9

小贴士

油要烧热了再泼,泼到花椒和大蒜上面激发出香味

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