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芝麻小白菜

芝麻小白菜

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苹果小厨
这个季节的小白菜苗,没有农药,你可以放心吃。芝麻里面具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等保健功效,每百克芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,所以芝麻是极佳的补钙佳品。芝麻盐自已在家可以轻松制作,也相当轻松,你也来试试吧!
辅料 辅料
油适量
盐适量
小米辣3个
熟芝麻2大勺
红油1勺
芝麻油1/2小勺
做法 芝麻小白菜的做法
1
准备食材。
芝麻小白菜的做法步骤1
2
将小白菜小的叶芽去掉,如有黄叶病叶一并去掉。仔细清洗小白菜,检查菜芯有无杂质和小虫子。(我们可以用淡盐水泡半个小时)
芝麻小白菜的做法步骤2
3
洗好的小白菜去掉根部备用。
芝麻小白菜的做法步骤3
4
取少量小白菜放在大盆中,加入一小勺盐。
芝麻小白菜的做法步骤4
5
用手按揉。
芝麻小白菜的做法步骤5
6
使小白菜变软出水份。
芝麻小白菜的做法步骤6
7
挤出小白菜多余的水份,如此操作将其它小白菜都做好。
芝麻小白菜的做法步骤7
8
将揉好的小白菜放在水中冲洗至略带一点点咸味。再捞出挤净水份
芝麻小白菜的做法步骤8
9
取一勺熟白芝麻加少许盐放在蒜臼中。如没有可放在保鲜袋中,用擀杖杖压也可。
芝麻小白菜的做法步骤9
10
捣成粗粗的芝麻盐备用。
芝麻小白菜的做法步骤10
11
将小白菜小米辣盆中。(小米辣不喜辣者可不放)
芝麻小白菜的做法步骤11
12
加入二至三勺芝麻盐。
芝麻小白菜的做法步骤12
13
加入一勺红油,少许芝麻油。
芝麻小白菜的做法步骤13
14
拌匀即可。
芝麻小白菜的做法步骤14

小贴士

1芝麻盐不建议放太多盐,请根据自个的喜好来决定。 2不喜欢辣者,小米辣和红油都可省略,口感更清新。

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