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糖醋豆腐

糖醋豆腐

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笛子
一直以来都想吃的这道糖醋豆腐,今天终于做了,肉食动物千万不要错过,因为真的有吃糖醋肉的感觉,虽然是在欺骗自己,热量低味道好,你值得拥有!
辅料 辅料
油15ml
盐3g
淀粉15g
蚝油5ml
番茄酱10ml
糖10g
白醋5ml
葱10g
蒜10g
做法 糖醋豆腐的做法
1
豆腐用热水汆烫两次
糖醋豆腐的做法步骤1
2
切成块,撒盐腌制下
糖醋豆腐的做法步骤2
3
沥干水分,撒干淀粉
糖醋豆腐的做法步骤3
4
然后颠几下,让每块豆腐都均匀沾满淀粉
糖醋豆腐的做法步骤4
5
锅里放油,油热后,将豆腐放入,小火慢煎
糖醋豆腐的做法步骤5
6
不停翻转豆腐,使豆腐的几个面全部均匀受热,直至豆腐金黄,铲出来
糖醋豆腐的做法步骤6
7
葱切片,蒜切末,
糖醋豆腐的做法步骤7
8
番茄酱、白醋、糖、蚝油搅拌均匀成糖醋汁,少许清水溶解1小勺干淀粉,成淀粉水
糖醋豆腐的做法步骤8
9
锅中放少许油,油热后将蒜末放入爆香,
糖醋豆腐的做法步骤9
10
倒入糖醋汁翻炒,倒入淀粉水
糖醋豆腐的做法步骤10
11
将煎好的豆腐倒入锅中
糖醋豆腐的做法步骤11
12
让每块豆腐沾满糖醋汁,最后撒些葱片即可出锅
糖醋豆腐的做法步骤12

小贴士

1、豆腐汆烫2次去除豆腥味,豆腐块放少许盐腌制,一来可以杀出多余水分,另外给豆腐入味 2、豆腐粘淀粉下锅煎,可以在豆腐表面形成一层脆衣,保持豆腐鲜嫩口感,成品味道很好 3、10毫升番茄酱、5毫升白醋、10克糖、5毫升蚝油搅拌均匀成糖醋汁,味道很好

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