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腊肉包子

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心愿美食
家里还有一点腊肉,今天就用豆腐,胡萝卜,腊肉一起做了腊肉包子,特别的香,比鲜肉做的馅好吃多了,
辅料
蒜适量
葱适量
鸡精适量
盐适量
腊肉包子的做法
1
把面粉加水,加老面和成面团,温度在25度左右开始发面5到6小时,这个没有准确的时间,总之面发好就行
2
在发面的期间,就可以做包子馅,煮熟的腊肉,豆腐,胡萝卜,葱,蒜
3
把煮熟的腊肉切小颗,胡萝卜切小颗,豆腐切小颗,葱切葱花
4
在装在碗里,加盐,蒜泥,鸡精
5
一起拌均
6
发好的面,加适量的食用碱和好
7
用手扯成小面块,在用手压成面片
8
在把做好的腊肉馅包在面片里,做成包子形
9
在依次放在蒸巴上
10
放在蒸锅里,大火蒸15分钟左右
11
蒸熟的包子就可以出锅了
12
最后就可以享用了

小贴士

做包子的面要多加一点水,面和软一点,这样口感很好

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