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干锅鸡翅虾

干锅鸡翅虾

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香儿厨房
鸡中翅肥腴鲜美,任凭如何烹制都是美味。喜欢干锅菜,可以荤素搭配后一锅出,这道用鸡翅膀,虾和蔬菜一起搭配而成,不仅味道鲜美,而且营养也特别的丰富
辅料 辅料
油100ml
盐4g
香菜适量
熟花生米50g
麻辣粉适量
白芝麻适量
姜蒜末20g
小葱适量
干辣椒适量
料酒15ml
做法 干锅鸡翅虾的做法
1
白虾挑去虾线,剪去虾须后洗净,鸡中翅洗净后斩成段
干锅鸡翅虾的做法步骤1
2
准备姜蒜末,香菜碎,葱花,白芝麻,麻辣粉,干辣椒
干锅鸡翅虾的做法步骤2
3
鸡中翅里加入2克盐,料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时
干锅鸡翅虾的做法步骤3
4
西芹洗净切段,莲藕去皮洗净后切段,准备熟花生米
干锅鸡翅虾的做法步骤4
5
锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起
干锅鸡翅虾的做法步骤5
6
再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起
干锅鸡翅虾的做法步骤6
7
留底油加入姜蒜末,葱花爆出香味
干锅鸡翅虾的做法步骤7
8
倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生
干锅鸡翅虾的做法步骤8
9
再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀
干锅鸡翅虾的做法步骤9
10
加入干辣椒
干锅鸡翅虾的做法步骤10
11
加入麻辣粉翻炒均匀
干锅鸡翅虾的做法步骤11
12
最后把花生米加入熄火出锅
干锅鸡翅虾的做法步骤12
13
盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用
干锅鸡翅虾的做法步骤13

小贴士

1.我用的麻辣粉里面也有咸味,依照自家的口味调整 2.鸡翅膀要腌制入味后再烹饪

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