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清香荷叶鸡

清香荷叶鸡

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Qiuyue0815
荷叶鸡一般选用较嫩的鸡来做,蒸后较为滋润,油而不腻。荷叶鸡还有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。荷香扑鼻、酥烂脱骨、鸡肉鲜嫩
辅料 辅料
盐适量
葱适量
姜适量
花椒粉适量
胡椒粉适量
生抽适量
做法 清香荷叶鸡的做法
1
准备所有食材
清香荷叶鸡的做法步骤1
2
香菇泡水洗净
清香荷叶鸡的做法步骤2
3
把葱段、姜片、花椒粉、盐、胡椒粉、生抽、香菇等 放入鸡的肚子里,冷藏腌制四五个小时或隔夜。
清香荷叶鸡的做法步骤3
4
荷叶用热水稍煮一下,清洗干净。
清香荷叶鸡的做法步骤4
5
锅内铺好荷叶并包裹住鸡,隔水蒸熟(根据自己厨具掌握时间,一般40分钟左右即可,我这个锅较费时,用了1:40分钟)
清香荷叶鸡的做法步骤5
6
OK
清香荷叶鸡的做法步骤6

小贴士

整鸡多腌制一会儿

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