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黄桃山药蛋糕卷

黄桃山药蛋糕卷

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米汀Waiting
喜欢吃蛋糕卷,又不想放太多奶油,于是用山药做馅儿,将山药煮过之后用料理机打成泥,稍微放一点糖和牛奶调整成自己想要的稠度即可,比起奶油来,更有营养哦~低脂又健康~
辅料 辅料
山药适量
黄桃适量
樱桃适量
做法 黄桃山药蛋糕卷的做法
1
蛋黄打散,加入玉米油搅拌均匀后加入牛奶继续搅拌均匀
黄桃山药蛋糕卷的做法步骤1
2
筛入低筋面粉,切拌均匀
黄桃山药蛋糕卷的做法步骤2
3
蛋白中加入几滴柠檬汁,分三次加入糖,打发至湿性发泡,取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀
黄桃山药蛋糕卷的做法步骤3
4
将蛋黄糊倒入剩余蛋白中,切拌均匀
黄桃山药蛋糕卷的做法步骤4
5
烤盘中铺上一层油纸,将面糊倒入,用刮刀抹平,在桌上磕一下震出气泡
黄桃山药蛋糕卷的做法步骤5
6
中层上下火130度,30分钟左右熟透即可,烤好后撕掉油纸,晾至温热
黄桃山药蛋糕卷的做法步骤6
7
抹上一层山药泥
黄桃山药蛋糕卷的做法步骤7
8
摆上黄桃
黄桃山药蛋糕卷的做法步骤8
9
将蛋糕卷卷起定型,冷藏后切开即可~
黄桃山药蛋糕卷的做法步骤9

小贴士

我用的是低温烘烤的,亲们可以根据自己的烤箱脾气和温度自行调整时间哦~

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