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鸡蛋红烧肉

鸡蛋红烧肉

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Flyer菲儿
儿子不爱吃肉,瘦肉,排骨,肉饼统统不吃。但是他却爱吃红烧肉,奇葩的孩子。也爱吃鸡蛋,所以我为他做这道菜。 肉炖得烂烂的,不会说吃不动。我们家厨房很暗,所以我们般去天台拍,顺便拿一碗饭。然后儿子说,妈妈我要在这吃饭,不下去楼下吃。小馋猫等不及要吃了。
辅料 辅料
油适量
姜5片
葱2根
冰片糖20g
八角2个
生抽50ml
做法 鸡蛋红烧肉的做法
1
五花肉切块,姜切片,葱打葱结。
鸡蛋红烧肉的做法步骤1
2
烧热油倒入五花肉爆炒。
鸡蛋红烧肉的做法步骤2
3
炒至出油放入切碎冰片糖炒至融化。
鸡蛋红烧肉的做法步骤3
4
倒入生抽炒至上色。
鸡蛋红烧肉的做法步骤4
5
加入适量热水。
鸡蛋红烧肉的做法步骤5
6
放入八角,葱,姜大火煮开转中火炖。
鸡蛋红烧肉的做法步骤6
7
鸡蛋煮熟去壳。
鸡蛋红烧肉的做法步骤7
8
炖至剩一半汁放入鸡蛋。
鸡蛋红烧肉的做法步骤8
9
小火炖至收汁。
鸡蛋红烧肉的做法步骤9
10
美美下饭菜···
鸡蛋红烧肉的做法步骤10

小贴士

酱油已经足够味道不需要放盐。喜欢炖烂一点要放多点水。肉可以选五花肉,也可以选择梅肉,肉质比较嫩。

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