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生鱼片木耳

生鱼片木耳

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宝宝
生鱼为经济价值较高的淡水鱼类,是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。生鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
辅料 辅料
油2汤匙
盐适量
蒜1小瓣
姜2片
水适量
白糖10克
生粉5克
做法 生鱼片木耳的做法
1
准备好所需的材料
生鱼片木耳的做法步骤1
2
木耳用水泡开
生鱼片木耳的做法步骤2
3
泡开后切成细丝
生鱼片木耳的做法步骤3
4
青、红椒切丝,姜蒜切碎备用
生鱼片木耳的做法步骤4
5
鱼切出鱼片(厚薄随个人喜欢)
生鱼片木耳的做法步骤5
6
在鱼片上加入油、盐、腌10分钟
生鱼片木耳的做法步骤6
7
锅烧开后加入油、姜、蒜丝爆炒出香味后加入木耳
生鱼片木耳的做法步骤7
8
快速翻炒几下加入盐
生鱼片木耳的做法步骤8
9
把青红椒丝也放进去,快速翻炒,装上盘备用
生鱼片木耳的做法步骤9
10
装一小碗水,放进生粉、生抽、白糖搅拌均匀备用
生鱼片木耳的做法步骤10
11
在干净的锅里加入水烧开,把预备好的糖粉水倒进煮至粘稠
生鱼片木耳的做法步骤11
12
把生鱼片放进煮开,把煮好的生鱼片放在炒好的木耳上就做好了
生鱼片木耳的做法步骤12

小贴士

鱼片会三丝,我用的是生鱼作为原料的。生鱼的鱼刺少,而且在炒的过程中,不会散。自己不会片鱼片的话,可以在菜场片好,回来洗净就可以用了。

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