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炒酸奶

炒酸奶

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老方小雨
炒酸奶:是以酸奶为主要原料,配以坚果、新鲜水果等辅料,经炒冰机快速制冷凝固而成,由于制作过程中用的是铲子,制作动作更象炒菜,故称之为炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽,适合于各个年龄阶层的消费人群。 网络上不知啥时流行起炒酸奶来,实际时下流行的炒酸奶,由于家庭条件限制不是炒而是冻酸奶了;作为美食爱好者也尝试了回,哈哈,其实是二次啊;第一次用28*28的金盘做的,也许因为温度太高和酸奶量少了,导致太簿了,刚从冰箱拿出还未切好就自然化冻了,于是第二次就改用这个小方模了,又由于盘子太小了,导致成品变得厚厚的了;哎:不好看不管了,好吃就成----
辅料 辅料
蜂蜜2勺
做法 炒酸奶的做法
1
准备好食材,提前做好自制酸奶
炒酸奶的做法步骤1
2
蔓越莓切小粒
炒酸奶的做法步骤2
3
花生米稍稍压一压备用
炒酸奶的做法步骤3
4
自制酸奶中调入蜂蜜拌匀
炒酸奶的做法步骤4
5
加入2/3的瓜子仁、花生米和蔓越莓粒
炒酸奶的做法步骤5
6
拌匀后倒入模具中
炒酸奶的做法步骤6
7
再将剩余1/3调料随意撒在上面
炒酸奶的做法步骤7
8
送入冰箱冷冻定型
炒酸奶的做法步骤8
9
稍回温后切块即可食用
炒酸奶的做法步骤9

小贴士

1、没有自制酸奶也可以换成市售的酸奶,不过最好选浓稠些比较好 3、也可将主料的食材更换成自己喜欢的坚果或是其它 3、模具少了些,所以做出来的炒酸奶有点厚了,亲可以换大点的模具效果更好

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