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冬菇马蹄焖排骨

冬菇马蹄焖排骨

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蓝色南半球
这是以前在国内妈妈经常做的一道菜,对我来说就是家的味道!其实食材并不复杂做法也挺简单,不过味道却真心不错!这里没有新鲜马蹄,所以只能选择急冻的。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
冬菇适量
马蹄1包
姜适量
生抽适量
老抽少许
冰糖少许
八角少许
生粉少许
做法 冬菇马蹄焖排骨的做法
1
准备好食材:排骨、冬菇、马蹄、姜、八角、冰糖。
冬菇马蹄焖排骨的做法步骤1
2
烧热锅倒入适量橄榄油,放入八角与冰糖。
冬菇马蹄焖排骨的做法步骤2
3
然后再放姜片。
冬菇马蹄焖排骨的做法步骤3
4
接着倒入洗切好的排骨,略炒。
冬菇马蹄焖排骨的做法步骤4
5
倒入适量生抽、少许老抽与白糖,搅拌均匀。
冬菇马蹄焖排骨的做法步骤5
6
注入适量开水 ,放入浸泡好的冬菇,盖上锅盖大火焖。
冬菇马蹄焖排骨的做法步骤6
7
约二十分钟后,打开锅盖,放入马蹄。重新盖上锅盖,继续焖数分钟。
冬菇马蹄焖排骨的做法步骤7
8
汁没收干之前打开锅盖,调入少许盐,勾生粉芡即可熄火。
冬菇马蹄焖排骨的做法步骤8

小贴士

小贴士 1、挑选个小一点的冬菇,提前浸泡好。2、排骨切块即可,无需腌制。3、排骨焖二十分钟基本上完全熟透而且离骨了。4、最后才放马蹄,不宜焖太久否则会影响口感。

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