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香菇油菜包子

香菇油菜包子

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龙卷风中的小猫
素包子馅里面我比较喜欢香菇油菜馅的,香菇要炒一下入馅才会更香,一次吃好几个不费力气,哈哈,也不怕肉吃多了不消华,很健康营养的包子。
辅料 辅料
面粉700g
温水350g
香油适量
花椒10粒
盐适量
油适量
酵母6g
蚝油适量
做法 香菇油菜包子的做法
1
油菜洗净。
香菇油菜包子的做法步骤1
2
焯烫变软后捞出过凉。
香菇油菜包子的做法步骤2
3
挤去水份切碎备用。
香菇油菜包子的做法步骤3
4
香菇洗净焯水捞出。
香菇油菜包子的做法步骤4
5
切碎。
香菇油菜包子的做法步骤5
6
锅中放适量大豆油,把花椒放入炸香捞出。
香菇油菜包子的做法步骤6
7
下入香菇煸炒香。
香菇油菜包子的做法步骤7
8
加入适量蚝油,盐和香油拌匀晾凉。
香菇油菜包子的做法步骤8
9
拌入油菜。
香菇油菜包子的做法步骤9
10
面加入酵母和温水发至两倍大后揉匀排气,分成小份。
香菇油菜包子的做法步骤10
11
包入馅料,二发半小时。
香菇油菜包子的做法步骤11
12
二发好后上锅蒸,水开十五分钟,关火焖五分钟取出。
香菇油菜包子的做法步骤12

小贴士

蒸好后关火再焖五分钟是防止凉热交替包子收缩。

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