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香芋佛手酥

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3
贝贝爱烘焙
最近疯狂爱上中式白皮点心,不停的做各种造型,因为实在是好吃又好看,快点动手做起来吧。
辅料
香芋馅500g
红色食用色素1滴
香芋佛手酥的做法
1
水油皮材料放入面包机揉出膜。
2
油酥材料混合揉成团。
3
分别分成16份搓成球。
4
一个水油皮包入一个油酥收口搓圆。
5
依次搓好。
6
取一块面团擀长。
7
翻面从上到下卷起。
8
依次卷好铺上保鲜膜松弛15分钟。
9
取一块松弛好的面团再次擀长。
10
从上到下卷起。
11
依次卷好所有铺上保鲜膜再松弛15分钟。
12
取一块从中间对折起来。
13
压扁擀成圆片。
14
香芋馅分成30g一个全部搓成球。
15
取一块皮包入香芋馅收口搓圆。
16
用手捏成扇子的形状,圆的地方要薄一点,上面要厚。
17
用锋利小刀划上均匀的细条。
18
这一步按常理来说应该把宽头往里面手,看起来才比较像佛手的样子,但是我觉得直接这样也很漂亮,按照自己的心情来吧,喜欢什么样就做成什么样,用红色食用色素点缀一下。
19
依次做好,烤箱预热150度。
20
放最下层烤二十分钟。
21
取出放凉,已经可以看见开酥开的很好了。
22
真心很美。

小贴士

重要的事情说三遍, 不要烤上色,不要烤上色,依旧不要烤上色。

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