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时蔬皮蛋粥,皮蛋瘦肉不用多说,经典广式粥品,秋季天干物燥,需要多补充水分维生素类营养物质,不吃肉,做个加入时令蔬菜,不加肉的皮蛋粥,虽然无肉,但粥依然很鲜美,皮蛋特有的香味真是不错,使别的吃法无法品味到的,很赞!
辅料 辅料
油适量
盐1/4勺
味精1/4勺
香油一点
茭瓜几片
白菜页几片
做法 时蔬皮蛋粥的做法
1
大米洗净泡水1小时以上
时蔬皮蛋粥的做法步骤1
2
皮蛋切小块
时蔬皮蛋粥的做法步骤2
3
茭瓜切几片就行
时蔬皮蛋粥的做法步骤3
4
白菜叶切小条
时蔬皮蛋粥的做法步骤4
5
大米入砂锅,加水
时蔬皮蛋粥的做法步骤5
6
大火烧开后转小火20分钟
时蔬皮蛋粥的做法步骤6
7
粥开始出胶后加入盐,味精,搅拌均匀
时蔬皮蛋粥的做法步骤7
8
下入皮蛋,熬煮一会
时蔬皮蛋粥的做法步骤8
9
下入茭瓜
时蔬皮蛋粥的做法步骤9
10
下入白菜
时蔬皮蛋粥的做法步骤10
11
加入少许香油,搅拌
时蔬皮蛋粥的做法步骤11
12
加盖焖一会即可
时蔬皮蛋粥的做法步骤12
13
鲜美的时蔬皮蛋粥
时蔬皮蛋粥的做法步骤13

小贴士

大米要提前泡上,这样大米才能吸满水分,熬煮至粥出胶质,粘稠后下入调味料,各种配菜,最后加盖焖一下就可以了!

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